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为什么保定人一年喝的酒可以填满太平洋

时间:2016-03-04 16:20来源:未知 作者:admin 点击:
摘要:保定是首都的南大门,以保卫大都,安定天下而得名。保定与北京相伴而生,素有冀北干城、都南屏翰之称,历史上为燕国、中山国、后燕立都之地。 保定酒文化的传承,从古至今从未中断,不似其他地方要么有古无今,要么有今无古,更有甚者,以传说和故事牵强附会
  保定是首都的“南大门”,以“保卫大都,安定天下”而得名。保定与北京相伴而生,素有“冀北干城、都南屏翰”之称,历史上为燕国、中山国、后燕立都之地。
为什么保定人一年喝的酒可以填满太平洋
 
    保定酒文化的传承,从古至今从未中断,不似其他地方要么有古无今,要么有今无古,更有甚者,以传说和故事牵强附会。保定,拥有独特的气候环境,既有颗粒饱满的粮食,又有太行山脉的流淌下来的山泉水滋润,另外在每个朝代王者的带领下,为酒文化披上了最具霸气和王者气息的外衣。
    古遂州(今徐水)为“燕赵旧分界,宋辽古战场”,气候宜人、土地肥沃、水质甘美,为酿酒提供了得天独厚的自然条件和物质基础,自古就有“酿美酒,赠甘醇”的习俗。据史书记载:五千多年前“黄帝战蚩尤于涿鹿,合符示信于釜山,用当地美酒大宴各部落首领”(见《资治通鉴》)
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    史书记载,中山王刘胜乐酒好内,嗜酒如命,满城汉墓出土文物中,随葬品中有33个装满酒的方形大陶缸,缸体上还写着酒的名称、种类和重量,如“黍上尊酒十五石”、“甘醪十五石”、“稻酒十一石”等。上尊、中尊、下尊是汉代酒的分级,稻酒、甘醪、黍上尊都是上等好酒
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    到了魏晋时期,中国历史上品酒第一人刘伶在保定徐水找到人生归宿,并在这里开启了千年老酒“刘伶醉”的传承,刘伶醉酒在这样一片酒文化的沃土上成长至今,大概也是唯一经久不衰流传下来的老酒品牌。七贤之刘伶在这里留下了千古篇章《酒德颂》,在这里留下了以自己的名字传承下来的刘伶醉酒,在这里留下了刘伶古冢。
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    隋唐过后,历经五代宋元,至明清,据志载:当时徐水境内烧锅已有十余家,颇具规模,获利甚厚,尤以县城南的刘伶醉烧锅,又名“润泉涌”烧锅最为著名,所产酒质最佳。
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    1945年,保定酒厂始建,前身为“裕民酒厂”,1949年迁入保定市,改名为“国营保定酿造厂”,1983年定名为“保定市酒厂”,后经改制最终定名为“河北保定酒业有限责任公司”。在战争时代保定酒厂为前线提供伤员药用酒精和部分饮用酒,有着良好的革命传统,成为保定红色革命根据地的重要组成部分。同时期,1972年日本首相田中角荣访华,点名要喝刘伶醉酒,周恩来总理亲自安排,恢复“刘伶醉”名称,并更名为徐水县刘伶醉酒厂,目前,刘伶醉已经成为中国最具规模的原生态酿酒基地,栽种着两万余坛的“万坛酒林”被誉为“中国第一酒林”。
 
为什么保定人一年喝的酒可以填满太平洋
    保定的酒文化一直作为华夏酒史的精髓而存在并传承,从古而今,都引领着我国的酒文化走在历史的前沿。开启一坛老酒,室内酒香馥郁,入喉渐暖,绵柔醇和,韵绕舌尖,轻啜浅酌,既有历史的厚重,又有时代的气息……
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