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刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕

时间:2018-11-04 08:29来源:刘伶醉 作者:admin 点击:
摘要:11月2日,刘伶醉第五届全国老酒交流会在河北保定刘伶醉国家AAAA级景区盛大开幕,本次全国老酒交流会由中国收藏家协会主办、老酒圈、曾品堂、河北酒类收藏协会协办,保定市酒类收藏协会、京津冀酒版文化协会、保定市刘伶文化研究会承办,刘伶醉酿酒股份有限公
    11月2日,刘伶醉第五届全国老酒交流会在河北保定刘伶醉国家AAAA级景区盛大开幕,本次全国老酒交流会由中国收藏家协会主办、老酒圈、曾品堂、河北酒类收藏协会协办,保定市酒类收藏协会、京津冀酒版文化协会、保定市刘伶文化研究会承办,刘伶醉酿酒股份有限公司、北京巨力国际拍卖有限公司全程赞助。
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    据悉,此次老酒收藏博览会无论是在参与人数还是场馆面积上均可称为全国规模最大的老酒交流大集,为期三天的活动汇集了近三千名来自全国及世界各地的老酒收藏爱好者,现场交易额一再攀升,充分展现了老酒的魔力。
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    而此次活动最亮眼的当属刘伶醉封坛大典酒。
 
    前些日子,马云宣布自己下一年不再担任阿里巴巴董事局主席的新闻刷爆朋友圈,而他“退休”之后的去向也成了人们关注的焦点,马云自己给出的答案是:可能去造酒。那么中国白酒用怎样的魔力吸引了这位中国互联网界的大佬?
 
    是酒也是文化
 
    马云知道,中国人都知道,酒是一种文化。可是怎样去体现酒的文化,又如何将文化注入到酒中呢?
 
    酒文化可以先从酒器谈起。酒器顾名思义就是称酒的容器,当然也可以是饮酒的器具。现在市场上也是涌现出一大批酒器收藏爱好者。酒器收藏,收的是酒器中的艺术之美,而这种美感本质是一种文化追寻。同样一款优质的酒器也会大大提高酒的收藏属性。刘伶醉封坛大典所用的酒坛原型为2016巨力国际春季拍卖会上所出现的明初御制“内府”款黑釉大罐。该器具罐圆唇直颈,溜肩弧腹,自中腹以下,一线斜收到底,尺寸硕大,身墩而重,气势磅礴,乃有巍巍大明之气。刘伶醉封坛大典选择此款黑釉大罐也是对传统文化的继承。
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    同时,酒文化的体现也在于它酿造工艺及不可复制性。刘伶醉一直采用独有的传统酿造和制曲工艺,保证了刘伶醉酒的醇香品质。同时,由于窖龄长、连续使用再加上养护合理刘伶醉古酿酒池内拥有150多种微生物群,其中33种为刘伶醉窖池内所特有的微生物群,这也使得刘伶醉具备了独一无二的口感。
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    新酒也是老酒
 
    欧洲的葡萄酒大师Paul White在以讲座中曾说:喝陈年葡萄酒是我人生中的一大乐事,但我也同样喜欢喝新酒,尤其是在他们处于风华正茂的时候。中国在二十四节气小暑时也有:喝新酒,吃新米,神州上下俱晾衣的习俗。那么,新酒就是刚刚酿出来的酒吗?
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    就拿刘伶醉来说,刘伶醉就业的白酒在出厂前都必须经过五年以上的陈储,所谓:林中一秋,洞藏五载。刘伶醉万坛酒林为刘伶醉酒的陈储提供了足够的空间和绝佳的储存环境。在灌装前的勾调阶段刘伶醉也会在酒中放入其特有的地下酒海所陈储的国宝级珍贵调味酒,那就如一滴香油滴入菜中,对酒体起到画龙点睛的作用,让酒体更加醇香,也能缩短其老化醇熟的时间。
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    所以说刘伶醉的新酒并非新酿出的酒,五年的陈储、四季温度变化的洗礼,刘伶醉万坛酒林造就出一坛坛充满“精、气、神”的美酒,醇厚甘美。这时的白酒正处在其风华正茂的时期,也是新酒的最佳饮用时期。同时刘伶醉坚持纯粮传统工艺酿造,在保证了质量的同时,刘伶醉也保证绝不生产一瓶不具备收藏属性的白酒。所以说,刘伶醉的白酒是饮用品,也是具备升值空间的投资品,可饮亦可藏。在往届的老酒交流会中我们也不断看到藏友将近年刘伶醉出品的白酒置于酒柜之中和老酒放在一起交易。
 
    传统工艺造就醇香
 
    皆知,老酒之所以具有收藏价值最重要的是因为其均是通过传统工艺酿造且拥有绝佳的品质。刘伶醉拥有连续使用近千年的酿造池八个、由百年窖池所组成的酿造车间三个、明清时期沿用至今的地下酒海近百个,这些是我们看到的,也为刘伶醉的酒体品质提供了强力有的保证。而我们看不到的,是刘伶醉不断聘请国家级的酿酒、调酒师为刘伶醉的质量把关,同时刘伶醉也承办了两届国家品酒师培训会,目的在于让自己的销售员、经销商更懂酒,懂得品酒、懂得鉴别怎样的酒才算是好酒,刘伶醉酒业也在逐渐成为一个国家品酒师培训基地,而这也充分证明了刘伶醉的酒是觉得经得起考验的。
 
刘伶醉第五届全国老酒交流会盛大开幕
    古人云:酒香不怕巷子深,是说只要你的酒足够好,哪怕是深藏在市井深处也会被人寻觅到。而现如今,数不尽的酒企遍布全国,各色的白酒琳琅满目,我们又该如何去选择。这里推荐一个最简单的办法:跟着老酒人走。因为对于老酒收藏爱好者来说,他们爱酒也更懂酒。刘伶醉从万坛酒林起到后来的封坛大典、开坛节一次次的成为老酒圈的爆款、成为老酒收藏界的新宠。刘伶醉也因为绝佳的品质一步步成为老酒的代名词。
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