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刘伶醉:美酒醉千年

时间:2016-08-11 08:30来源:刘伶醉 作者:admin 点击:
摘要:历史文化底蕴丰厚的刘伶醉,作为中国浓香白酒的典范,不仅传承了近两千年的手工酿酒技艺,更完整保留了千年未曾改变的老味道,是见证中国白酒历史的活化石。 酒逢知己千杯少 晋朝竹林七贤之一的刘伶,因性情旷达而又嗜酒如命,被后人尊称为中国著名的酒仙。
历史文化底蕴丰厚的“刘伶醉”,作为中国浓香白酒的典范,不仅传承了近两千年的手工酿酒技艺,更完整保留了千年未曾改变的老味道,是见证中国白酒历史的活化石。
 
酒逢知己千杯少
 
晋朝“竹林七贤”之一的刘伶,因性情旷达而又嗜酒如命,被后人尊称为中国著名的酒仙。刘伶本系安徽省宿县人士,因不满朝廷的专权横暴,辞召出游,在安徽、浙江、江苏、河南、河北等地以酒会友,交友无数。他曾千里迢迢到北方的遂成(今河北省徐水县)访友张华,张华以当地美酒款待,刘伶饮后大加赞赏。传说他饮酒后,完全沉醉于美酒之中,竟大醉三载,还诗兴大发写下传世名篇《酒德颂》,世人广为传颂。后来,不仅“张华造酒刘伶醉”成为历史佳话,美酒刘伶醉”也应运而生。

 
传世工艺酝佳酿
 
刘伶醉”之所以闻名,与它的特殊制作工艺有关。“刘伶醉”采用本地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等九种粮食为原料,取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水,采用传统的“老五甑”工艺酿造,又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖。之后又经固态、低温、长期发酵、缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存等多项工艺精心酿造而成,酒质具有“清澈透明、窖香浓郁、绵甜醇和、酒体浓厚、尾净余长”的特点,敞杯不饮、酒香扑鼻。多饮也不伤神,深受大众青睐。曾先后荣获“首批中国食品文化遗产”、“首批中华老字号”和“中国驰名商标”称号。
 
 
美酒四绝冠中华
 
天下第一古烧锅:“刘伶醉”烧锅源于魏晋时期,至今已有近两千年的历史。经上海大世界基尼斯总部认定为沿用至今年代最久的酿酒作坊,号称“天下第一古烧锅”。


 
酒海第一藏:“刘伶醉”现存有大量明末清初木制和荆编制酒海,陈储有大量1948年前的“国宝”级珍贵调味酒,其造酒了“刘伶醉”的卓绝品质,堪称“酒海第一藏”。


 
品酒第一人:刘伶,字伯伦,魏晋时期沛国(今安徽宿县)人,竹林七贤之一,著有《酒德颂》。是中国酒文化史第一人。
 

 
中国第一酒林:“刘伶醉”万坛酒林青松玉兰,湖水环林,地藏陶坛美酒。经上海大世界基尼斯总部认定,刘伶醉万坛酒林两万多个陶瓷坛是中国最大的园林式藏酒基地,堪称“中国第一酒林”。
 
 
 
文章来源:今日头条   http://toutiao.com/a6316715110892241153/
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