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年轻人喝白酒有什么益处?

时间:2016-05-17 11:55来源:互联网 作者:admin 点击:
摘要:目前白酒行业面临的问题,那就是年轻消费群面临消费断层的问题。近些年来,关于对白酒年轻消费群再教育的问题已经不断被探讨。至今我们仍无法从本质上解决这一问题,因为我们同样面临的是新与旧的矛盾。 可以说,这一矛盾是无法彻底解决的。因为我们既要尊重
    目前白酒行业面临的问题,那就是年轻消费群面临消费断层的问题。近些年来,关于对白酒年轻消费群再教育的问题已经不断被探讨。至今我们仍无法从本质上解决这一问题,因为我们同样面临的是“新与旧”的矛盾。
    可以说,这一矛盾是无法彻底解决的。因为我们既要尊重传统又要领航时代进步,“新与旧”的矛盾始终对立无法解决。既无法解决我们就得想办法“中和”,尽量弱化矛盾,为此白酒业也做出很多方面的努力,比如白酒降度、包装年轻化等都是为了迎合年轻消费群所做的改变,也是白酒与时俱进必须要做的变化。但这依旧是治标不治本的方法,因为年轻人不主动,再贴近他们消费习惯的产品也是枉然,为此我们需要给年轻消费者喝白酒的理由:
 
年轻人喝白酒有什么益处?
第一,年轻人兼具传承的义务。
 
    为什么要说义务而不是责任,因为责任具有强制性。当独立个体需要展现个性的时候,越是束缚的、强制的,越是会产生反面的效果。白酒也一样,我们让年轻人喝酒他就喝吗?如已故著名导演吴天明的遗作《百鸟朝凤》影片中游天鸣虽然谨遵师命一样继承并传承了传统文化,但最终原因是因为主人公是善的,他尊重师傅进而才是尊重这门传统文化。毕竟能像游天鸣一样“听命”的还在少数,因此白酒消费只一味的说教年轻人应该怎样怎样,是行不通的。年轻人不喝白酒理由很多,口感辛辣、愉悦感差,那我们就给他们创新一些适合的产品,看他们还有什么理由不喝。
 
    那么就有反对声音出来了,如果完全符合年轻消费群的消费习惯,就破坏了传统。什么是传统?在笔者认为白酒的“传统”就是酿造技艺,比如纯粮酿造、固态发酵等。但有一点我们应该区分,我们改良或是改变的是白酒本身,没有对酿造白酒的技艺进行颠覆(虽有技术革新但酿酒基本原理没变),也就是说我们没有否定“白酒的传统”,白酒生产依旧是固态发酵、纯粮酿造,而且这样的白酒生产出来的确是好的。所以我们给白酒降度迎合年轻消费者能认为是不尊重传统吗?再说,白酒饮用的度数高低在“传统”中本身也没有明确的说明或是规定啊,所以对白酒本身的改造不应视为“反传统”。
 
年轻人喝白酒有什么益处?
 
第二,少量白酒也有益于健康。
 
    年轻消费群对白酒的认识首先是模糊的,再次就是错位的。为什么说是模糊?很多年轻消费群体对白酒是怎么来的、怎么生产的一无所知。为什么错位?同样很多年轻消费群体认为白酒是有害健康的。
 
    葡萄酒能够风行起来,这其中葡萄酒的酿造和健康方面的宣传做的很到位,这一点白酒业已经认识到并做了很多方面的努力,但是毕竟千百年来传统白酒与白酒文化的构造中并没有对此两方面进行深入的解读,传播白酒酿造过程与白酒健康概念也是近几年才兴起的,这与葡萄酒一进入中国就做消费者培育不同,白酒的消费培育做的还很不到位或者说时间尚短。此外因酒导致的一些健康问题也影响年轻消费群的认知,正如很多酒厂上至领导下至基层业务员,没有一两种病“傍身”,都不好意思说你是酒厂的。所以现在倡导“少量饮酒有益健康”、“少喝酒喝好酒”是对的,只不过我们倡导的太晚了,年轻消费者已经形成错误认知,改变不是一朝一夕的。
 
年轻人喝白酒有什么益处?
 
第三,白酒不是罪恶的源泉。
 
    近些年来,各种社会问题凸显,比如酒驾,犯罪等频发不断,导致很多人将这些问题的根源推到了“白酒”上。但试想想,白酒就一种物质,人不动它,它不会自己往嘴里钻,人不能因为喝酒犯罪了,喝酒驾车撞人了,就说是“酒的问题”。“酒的问题”只在于“真与假”,其他问题与酒都无关。
 
    再就是,酒驾不全是白酒造成的,不是喝白酒才是酒驾,喝葡萄酒、啤酒的就不是酒驾,所以白酒无形中也替其他酒类“顶缸”了一部分责任,所以年轻人因为意识形态的错位而对白酒产生了不好的印象,实属不该。
 
    年轻人喝不喝白酒,一是在于引导与改观,二是在生产厂家要生产更加适合年轻消费群需求的产品。切记动不动就上纲上线,不要把“传统”当作白酒的护身符,“传统”应该是白酒的根与魂,只要根不变,魂还在,白酒的传统就还在,就无所谓颠覆传统、不尊重传统,如此白酒才会有发展的希望,年轻消费者才会有消费的可能。
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